Cantina del Mulino in Freiburg / Fribourg und Bern *** Wein und Grappa / Vins et Grappa
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in Freiburg / Fribourg und Bern


Von diesem Winzer

Rotwein Rocca de Piro Grumello Ris Valtellina sup DOCG (2015)

Rotwein Rocce Rosse Sassella Ris Valtellina sup DOCG (2013)


Ar.Pe.Pe.

Verwalter Isabella Pelizzatti Perego
Land, Region Italia, Lombardia
Fläche
Reben rot
Reben weiss

Seit 1860 dreht sich in der Familie Pelizzatti alles um Wein, präziser ausgedrückt um die Chiavenasca Traube (Nebbiolo). Heute leiten Isabella und Emanuele Pelizzatti Perego das Weingut und führen die Traditionen ihres Vaters fort. Tradition pur nach Vater Arturo heisst: lange Reife im grossen Holzfass, Suche nach feinen Aromen, Eleganz, Langlebigkeit und nicht Dichte und Konzentriertheit. Die Trauben stammen vor allem aus den Lagen Sassella und Grumello, werden seit 2009 auch vollständig in Holztanks v e rg o ren und reifen in grossen Eichen- oder Kastanienholzfässern. Erst nach langen Jahren der Reife gelangen die Weine in den Verkauf und versprechen gros- sen Genuss. Aber, um es mit den Worten von Andreas März, Weinjournalist, zu sagen: « Wie das bei vielen gros- sen Terroirweinen der Fall ist, überzeugen auch die klassi- schen Valtellina oft nicht bei der ersten Begegnung. Aber das ist nur natürlich, denn diese Weine kann nur schätzen, wer sich mit ihnen auseinandersetzt. »



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